Italiensk Cooking Classes

Tradisjonell Sør-Italian Home Cooking med mamma Tina @ LaCasereccia Lær hemmelighetene av autentisk Sør-italiensk matlaging i et uformelt miljø med Mama Tina og Papa Salvatore. Denne vakre italienske par har forberedt deilig Ischia mat i over 30 år med oppskrifter som har gått ned fra sine foreldre og besteforeldre.

Over seks dager vil du lære hemmelighetene med å utarbeide en ekte italiensk fest fra entrees og forretter gjennom til desserter og likør aperitiffer.
Frisk bønne og tomat bruschetta,
Melanzane Parmigiana,
Fersk pasta gjør: inkludert ravioli og gnocchi;
Fra eksotisk sjømat til enkel tomat lære hemmelighetene av stor sauser til å følge noen pasta parabolen; Deilig pizza gjør fra den perfekte deigen til den endelige vedfyrt resultat;
Lær hvordan du gjør Braciola (en deilig rullet og erfarne kalvekjøtt kutt) og Ischia Coniglio (krydret stek kanin) - en spesialitet av øya.
Så på de siste dagene lære en enkel, men deilig Tiramisu og likører. Fordype deg i den lokale kulturen besøke matmarkeder og velge de ferskeste urter og krydder fra familier hagen. Klassene er begrenset til seks personer og er designet for de med en lidenskap for matlaging stor ferske matvarer.

Våre sørlige italienske Cooking Program går: March 25-31 april 8-14, May 6-11. Hvis disse datoene ikke passer, må du registrere din interesse og vi vil prøve og imøtekomme dine krav.

For mer info: La Casereccia Cooking Holiday